警惕病从口入 小心戊型肝炎

戊型肝炎是由戊肝病毒感染所致，潜伏期2-10周，平均6-7周，儿童感染通常无症状，成人感染大多急性起病，主要表现为厌油、恶心、呕吐、乏力、食欲减退，有的人还会出现发烧、尿黄等症状；多数在几周内能够好转并自愈，但对于老年人、孕妇，或者本身存在慢性肝病的病人，病情可能更加严重，甚至发展为肝衰竭，妊娠合并戊型肝炎时病死率可高达30%以上。

近年来有报道称，在HIV感染者、器官移植或放（化）疗患者等免疫力低下的人群中发现戊型肝炎慢性化的病例。对急性戊型肝炎的治疗，以保护肝功能及对症支持治疗为主，症状轻微者甚至不需治疗可自愈；对极少数慢性化患者而言，除护肝治疗以外，可采用干扰素或利巴韦林抗病毒治疗。

通常来说是经粪口途径传播，也就是所谓的“吃出来”的。被感染的人、家畜均可作为传染源，若其粪便污染水源，可引起暴发流行。上个世纪80年代，我国新疆地区曾因水源污染导致戊型肝炎的爆发，超过10万人被感染，死亡707例，可谓造成重大影响。

除此之外，若进食未煮熟的贝壳类海鲜、猪肉制品，或者食物在生产、加工过程中被病毒污染，也可能会使人发病。很多人爱吃海鲜，更是以鲜为美，怎样才能“鲜”？除了食材以外，和烹饪方式也有很大关系，烹煮时间短，肉质嫩滑，更显鲜美，因此不少人喜欢吃刚炒开壳的花甲、毛蚶，甚至生食生蚝等，这就存在安全隐患了。